セリ準備中です
サンマカジキほんのり油が乗って甘い
1番バッターmollena
肉質は牛ミたいです:血抜き完璧で油ののり方も良い
ジャンボシイらも丸々と太っています。産卵まじかの模様が鮮明になってきました
キハダマグロ回遊型と思われる肉質:数週間前の写真、しっぽの切り口を漁協が変えました
これも同じく回遊型
これも同じく回遊型
フラッシュをたいたシイらの写真
フラッシュなしの肉眼での輝き:釣りたて生きた状態で見られます:セリ打時このように鮮度の高い状況で勝負しています。深層水処理しているのでさらしで巻いて丁寧に送ればこの輝きは数日保存できます
値段が同じでも、商戦に威力を発揮できるので今日も那覇からの大手水産会社が高値で競り落として行きました。
これから知念のセリに行ってきます!
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