2012年2月25日沖縄八重瀬町港川セリ水揚げマグロ情報

写真は2月25日港川のセリ開始前の状況です昨日悪天候でしたが数隻漁に出たのでマグロの水揚げありました
CIMG1656.JPGセリ準備中です
CIMG1659.JPGサンマカジキほんのり油が乗って甘い
CIMG1656.JPG1番バッターmollena
CIMG1658.JPG肉質は牛ミたいです:血抜き完璧で油ののり方も良い
CIMG1657.JPGジャンボシイらも丸々と太っています。産卵まじかの模様が鮮明になってきました
CIMG1539.JPGキハダマグロ回遊型と思われる肉質:数週間前の写真、しっぽの切り口を漁協が変えました
CIMG1661.JPGこれも同じく回遊型
CIMG1662.JPGこれも同じく回遊型
CIMG1663.JPGフラッシュをたいたシイらの写真
CIMG1664.JPGフラッシュなしの肉眼での輝き:釣りたて生きた状態で見られます:セリ打時このように鮮度の高い状況で勝負しています。深層水処理しているのでさらしで巻いて丁寧に送ればこの輝きは数日保存できます
値段が同じでも、商戦に威力を発揮できるので今日も那覇からの大手水産会社が高値で競り落として行きました。
これから知念のセリに行ってきます!


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