超音波検査レポート

2010年02月22日

マグロ 品質 超音波検査 レポート

今日のマグロの検査結果を示します。
写真は超音波検査データ
血合い筋、背カミ、背中、背シモ、腹挿入、腹ナカ（トロの部分）となります
表示はＰＤＦ確認ください20100222.pdf
つり下げマイナス３℃エアーブラスト冷却方式です。
つり下げ前に一回落としてしまいました。処理後に割って身質を確認してから、皆様に提供いたします。